印度饮食文化
印度食品在新加坡的历史非常永久，自从英军统制新加坡后，它就存在了。
在十九世纪，英军带领了许多印度劳工来到新加坡。那些劳工大多数是从印度南部来的。他们是泰米尔人，他们非常喜欢香料。他们烹饪常用的食材有辣椒，椰浆奶，酸奶和芥菜籽。稻米是他们的主食。
常见的印度食品和菜肴
黄浆饭（Nasi Biryani）– 生“Basmati”米饭与鸡肉和香料一起做成的。肉鲜嫩多汁, 米饭柔软和芬芳因此这道菜是许多人的喜爱。
炒饭（Nasi Goreng） - 这是一道受到华族炒饭影响的印度马来食品。羊肉和香料是这道菜的主要的食材。
印度煎饼（Prata） - 这道菜是所有新加坡人的喜爱。这香脆的煎饼是用小麦面粉，水和黄油（酥油）一起做成的。在加上鱼或鸡肉咖喱，煎饼就会更加美味可口了！除此以外，印度煎饼也是一种常见的菜，它可当作早餐或晚餐来吃。
Thosai – Thosai 是用发酵米粉做成的。这酥脆的面包通常是和咖喱，椰子和酸辣酱一起配搭的。
印度 Rojak -面粉基于面糊油炸到酥脆。再攒上红色的甜酱，这道菜就是人间美味了！
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